martes, 15 de julio de 2008

Ensalada de flores

Ingredientes
-Flores salvajes.
-Sal marina o "sal de ahí".
-Pelo de melocotón (se puede sustituir por bigote de mosca).

Preparación
La ensalada puede hacerse con las flores de la zona en la que se viva. Si las flores son muy salvajes hay que tener cuidado para que no nos muerdan.
Lo importante es el momento en que se cogen las flores. Por ejemplo, la rosa se coge en Luna llena y cuando canta el cuco. La margarita debe cogerse de noche, a pleno sol, y la amapola, cuando menos se lo espere.
Se puede utilizar coliflor, pero quitando cuidadosamente la "coli".
Se trocean las flores en una ensaladera, se añaden la sal de ahí y el pelo de melocotón y se sirve.
Es un plato ideal como entremés.

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